Via Borgo sud, 370, 45030 - San Martino di Venezze (RO)
Tel. +39 0425 99076
Cell. 393 1665439 - info@trattoriaallabusa.it
ORARI di APERTURA:
Mezzogiorno: ore 12.00 - 14.30 Sera: ore 19.30 - 24.00
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La stagionalità del pesce: i pesci d'autunno

Scritto Martedì 19 Settembre 2017

La stagionalità del pesce: i pesci d'autunno Non tutti lo sanno, ma anche il mare, proprio come la terra, ha un suo ciclo vitale da rispettare: la disponibilità di pesce varia infatti da mese a mese. Trattoria Alla Busa ha molto a cuore la stagionalità del pesce, in quanto i pesci di stagione sono quelli che non si trovano in fase riproduttiva. Mangiare queste specie consente ad altre di crescere secondo i propri tempi. Mangiare i pesci del Mediterraneo e seguire la s [...]

prossimi e20

Qui di seguito i prossimi eventi della Trattoria alla Busa, in ordine cronologico.

... 20 anni di Trattoria Alla Busa!!

Scritto Venerdì 09 Giugno 2017

... 20 anni di Trattoria Alla Busa!! Il 22 giugno Osteria Trattoria Alla Busa compie 20 ANNI di attività! Proprio vent’anni fa, nel 1 [...]

Menù di Pasqua a base di pesce con Trattoria Alla Busa!

Scritto Mercoledì 15 Marzo 2017

Menù di Pasqua a base di pesce con Trattoria Alla Busa! Prima di comunicarvi il nostro menù di Pasqua, parliamo un po' di questa celebr [...]

Festa della donna con Trattoria Alla Busa

Scritto Mercoledì 22 Febbraio 2017

Festa della donna con Trattoria Alla Busa L'8 marzo la festa della donna ci attende: una giornata importantissima che purtroppo ha perso un po' il su [...]

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I NOSTRI PIATTI MIGLIORI

la perfezione si raggiunge quando tutto è in armonia

Deliziare l’anima con sapori che si possono scoprire nella nostra regione con ingredienti locali, freschi elaborati in piatti ricchi e fantasiosi.

Mille foglie di branzino con patate chips croccanti

Bigoli con acciughe di Cabras, paté di olive nere e stracciatela di buratta

Millefoglie crema pasticcera e frutti rossi

Carpaccio di frutta

Semifreddo al pistacchio su crema di nocciola e gelato al aperol

Il Mare al Vapore

Degustazione di formaggi

Sicilia come la vedo io

Carpaccio di tonno su insalatina croccante

Tartare di tonno con paté di olive e frutti di cappero

Bigoli con acciughe di Cabras, paté di olive nere e stracciatela di buratta.

Bicchierini di cioccolato con una crema di nocciola, mou e conflex

Insalatina di zucchine crude con scampi crudi e scagliate di mimolette

Millefoglie di orata e zucchine al basilico

Filetto di manzo in crosta di sesamo con melanzane e spinaci al buro

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