Via Borgo sud, 370, 45030 - San Martino di Venezze (RO)
Tel. +39 0425 99076
Cell. 393 1665439 - info@trattoriaallabusa.it
ORARI di APERTURA:
Mezzogiorno: ore 12.00 - 14.30 Sera: ore 19.30 - 24.00
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Vini da pesce: è tutto vero quello che sentiamo dire?

Scritto Giovedì 03 Maggio 2018

Vini da pesce: è tutto vero quello che sentiamo dire? Un'idea molto diffusa, diventata ormai leggenda è che il vino migliore da abbinare al pesce sia per froza un buon bianco d'annata. Convinzione molto radicata nel passato, ad oggi ha perso molte posizioni nelle decisioni di cuochi e sommelier dei ristoranti più rinomati al mondo. La tendenza che oggi persiste è quella di conoscere ogni vino alla perfezione ed abbinarlo poi ad un piatto. Ma per fare questo [...]

prossimi e20

Qui di seguito i prossimi eventi della Trattoria alla Busa, in ordine cronologico.

TRATTORIA ALLA BUSA: RISTORANTE PER COMUNIONI

Scritto Mercoledì 21 Marzo 2018

TRATTORIA ALLA BUSA: RISTORANTE PER COMUNIONI Da Trattoria Alla Busa potete festeggiare la Prima Comunione dei vostri bambini in un ambient [...]

TRATTORIA ALLA BUSA: LOCATION PER MATRIMONI

Scritto Venerdì 16 Marzo 2018

TRATTORIA ALLA BUSA: LOCATION PER MATRIMONI Se per il vostro matrimonio state cercando un ristorante che possa fare da splendida cornice del vostro g [...]

Alla scoperta di Rovigo, tanta arte e buona cucina nel cuore del Polesine

Scritto Mercoledì 07 Marzo 2018

Alla scoperta di Rovigo, tanta arte e buona cucina nel cuore del Polesine La chiamano “Mesopotamia d'Italia” perché delimitata dai [...]

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I NOSTRI PIATTI MIGLIORI

la perfezione si raggiunge quando tutto è in armonia

Deliziare l’anima con sapori che si possono scoprire nella nostra regione con ingredienti locali, freschi elaborati in piatti ricchi e fantasiosi.

Mille foglie di branzino con patate chips croccanti

Bigoli con acciughe di Cabras, paté di olive nere e stracciatela di buratta

Millefoglie crema pasticcera e frutti rossi

Carpaccio di frutta

Semifreddo al pistacchio su crema di nocciola e gelato al aperol

Il Mare al Vapore

Degustazione di formaggi

Sicilia come la vedo io

Carpaccio di tonno su insalatina croccante

Tartare di tonno con paté di olive e frutti di cappero

Bigoli con acciughe di Cabras, paté di olive nere e stracciatela di buratta.

Bicchierini di cioccolato con una crema di nocciola, mou e conflex

Insalatina di zucchine crude con scampi crudi e scagliate di mimolette

Millefoglie di orata e zucchine al basilico

Filetto di manzo in crosta di sesamo con melanzane e spinaci al buro

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